（一）油煙產(chǎn)生及處理介紹

          餐廳廚房烹煮時，因高溫會導致油類揮發(fā)或裂解為油煙，此油煙若使用一般傳統(tǒng)過濾式濾材，因無法循環(huán)再生使用，濾材消耗大；而其油煙粒徑又分布在0.01~10多微毫克間，一般機械式集塵裝置，對于2微毫克以下微粒無法有效捕集，排出可看見的白煙而招致鄰居抱怨甚至產(chǎn)生環(huán)保公害。

綠森環(huán)保生產(chǎn)的LS系列靜電式油煙處理器符合國際安全認證標準，《飲食業(yè)油煙凈化標準》等，并以效率、普及、安全為原則，讓使用者無后顧之憂。 

（二）、油煙凈化器設計原理

         餐飲，美食街油煙凈化設備，我們采用多種技術，使用了LS系列模塊化靜電復合式煙凈化器，該產(chǎn)品比其它同類產(chǎn)品的設計更為合理，體積小、結(jié)構采用抽屜式，凈化程度達85%以上。產(chǎn)品壽命長、易于清洗，且安裝簡便。

油煙凈化設備是采用異性相吸的原理，利用外加高壓（12KV-16KV）直流電而形成二個極性相反的電場，在庫侖力的作用下，使油煙粒子帶電后向收集板移動排斥的力量附在圓通蜂窩電場上，從而達到凈化空氣的目的。

理論上，分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場強度之積成正比。此電力的大小，就比重為1的1um粒子而言，為重力的3000倍；就比重為1的10um粒子而言，為重力的300倍；這就是雙區(qū)電場高效率的原因。

（三）、油煙凈化器LS雙區(qū)式電場的技術特點

 1.效率：捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率好，從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問題。

2.靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應性調(diào)整。

3.方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構，易于安裝、維護，清洗方便。

4.穩(wěn)定：靜電電源控制系統(tǒng)具有過流過壓自動保護裝置，保證設備穩(wěn)定運行。

5.經(jīng)濟：使用壽命長，節(jié)能(比傳統(tǒng)技術節(jié)能50%以上)

 （四）、油煙凈化設備的應用

 綠森環(huán)保油煙凈化器設備主要用于：賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關食堂等場所的廚房油煙的凈化治理場合。

（五）、酒店廚房油煙凈化器安裝

     1）、設備安裝首先要選擇風壓、風量都合適該套設備的風機。

     2）、油煙凈化設備安裝要平衡，不能一邊高一邊低。

     3）、安裝的時候要考慮到后續(xù)打開電場的空間、以及操作維修的空間。

     4）、設備做好能做支架，方便下端排油閥收集油。