隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)與日俱增，所面臨的環(huán)保問題也逐漸凸顯，為此國家也在為保護地球環(huán)境的前提下，要求餐飲行業(yè)等廚房所產(chǎn)生的油污水都必須經(jīng)過處理達標才能排放，從而改善因為發(fā)展所帶來的環(huán)境影響，綠森環(huán)保自動油水分離器是在原有無動力油水分離器、地建式三級過濾池的基礎上改良的產(chǎn)品，設備增加餐廚油污隔渣系統(tǒng)，可根據(jù)實際要求定制清渣系統(tǒng)或自動運行、自動刮油裝置、自動恒溫裝置、氣浮裝置等功能組成，針對餐飲行業(yè)的餐廚油污水，直接將餐廚油污倒入設備隔渣系統(tǒng)，減少餐廚油污二次倒裝置的問題，節(jié)省人工，且運行穩(wěn)定、節(jié)能。

那如何選擇適合自身餐飲廚房適用的油水分離器呢？

首先要根據(jù)自身每天所產(chǎn)生的油污水量來確定設備的大小選型，至于功能的選擇則是根據(jù)商鋪的經(jīng)濟投入來確定，畢竟功能多的設備相對成本還是貴一些的，但也是會相對節(jié)省人工，效果的話也是會相對要好的，然后就是根據(jù)所能安裝的空間條件來確定設備的尺寸大小以及是否需要增加前置提升或者后置提升裝置，餐飲廚房油水分離器主要分量大種類：無動力油水分離器以及自動油水分離器。

無動力油水分離器顧名思義也就是不需要動力的一款類似土建三級過濾池的這么一種箱體，這一類無動力比較適合小型的餐飲店以及需要設備地埋處理的比較適合，且價格會相對實惠，但也是需要根據(jù)自身來定做設備，方便后續(xù)對設備的維護以及運營。

（左側(cè)圖為常規(guī)無動力）

（左側(cè)圖為地埋無動力）

自動油水分離器的話也是有比較多重結構類型的，像在無動力的基礎上改善的自動油水分離器外形就跟無動力比較相似了，只是多了可選配的自動排渣裝置、加熱恒溫裝置、刮油裝置、氣浮裝置、底部漏斗形排淤泥、后提升等，另一種則是類國標的密封性較好的自動油水分離器，其外形相對是比較優(yōu)美，在同等處理水量、功能、材質(zhì)的情況下價格相對傳統(tǒng)自動油水分離器要貴一些的，尺寸也是要高一些的。

（左側(cè)圖為常規(guī)自動排渣油水分離器）

（左圖為定制油水分離設備）

（左圖為液壓式油水分離器）

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所以餐飲廚房油水分離器如何選擇這個問題還是需要看餐飲商鋪的需求、安裝條件、周邊的條件來決定的，不能盲目的選擇，因為設備后續(xù)的維護、所產(chǎn)生的異味等因素還是要想清楚的。